玉米，學名玉蜀黍，是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参铮兄帮暳现酢钡拿雷u。它原產(chǎn)于中美洲和南美洲，如今在全球廣泛種植。玉米植株高大，莖強壯，葉片寬大。其果實為穎果，呈圓筒形，顏色豐富，常見有黃色、白色、紫色等。玉米營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等，不僅是重要的糧食作物，也是食品、化工、醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。在烹飪上，可煮食、烤食，還能加工成玉米面、玉米油等。